Gebruikers
De F-104 was in dienst bij onder andere:

1. België
2. Canada
3. Duitsland
4. Italië
5. Nederland
6. Noorwegen
7. Verenigde Staten

1. België
De Belgische Luchtmacht ontving tussen 1963 en 1965 100 eenzits F-104's en 12 TF-104G lesvliegtuigen. Hiervan zijn er ten minste 33 neergestort.

2. Canada
De Canadese Luchtmacht beschikte over 78 een-zits en 22 twee-zits F-104 Starfighters. Deze waren gemoderniseerd tot de F-104G configuratie.

3. Duitsland
De Duitse luchtmacht heeft 916 starfighters gehad. Hiervan zijn er 292 neergestort.

4. Italië
De Italiaanse luchtmacht heeft tot en met 2004 met de starfighter door gevlogen. Hier betrof het een fors gemodificeerde versie die werd aangeduid met F-104S. De Italiaanse Luchtmacht ontving 205 F-104 starfighters.

5. Nederland
De F-104 starfighter was de voorganger van de F-16 bij de Nederlandse Luchtmacht.

6. Noorwegen
De Noorse Luchtmacht ontving tussen 1963 en 1966 21 F-104 starfighters. In 1973 en 1974 werden nog 22 CF-104's geleverd door Canada die zijn geüpdate tot de F-104G configuratie.

Duitsland F-104G		Spanje F-104G
U.S. Air Force F-104C	U.S. Air Force F-104D
Nederland F-104G